Cœur de citron meringué 🍋.
Cuisine Cœur de citron meringué 🍋 est un amusement point, en outre cela finit par être beaucoup plus unique vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les suivants 15 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 5 étapes. respectez les suivant zone pour démarrer la cuisson rapidement.
Ingrédients de Cœur de citron meringué 🍋
- Préparez 250 gr de galette bretonne.
- Préparez 100 gr de beurre fondu.
- Vous avez besoin de appareil citron.
- C'est 100 gr de beurre.
- Préparez 80 gr de jus de citron.
- C'est 3 de oeufs.
- C'est 130 gr de sucre glace.
- C'est 10 gr de fécule de maïs.
- Vous avez besoin 2 de feuilles de gélatine.
- Vous avez besoin de Pas obligatoire mais bien.
- Vous avez besoin de Pour une meilleure tenue.
- Vous avez besoin de meringue.
- C'est 125 gr de sucre.
- Préparez 75 gr de d'eau.
- C'est 75 gr de environ de blc d'œuf.
Cœur de citron meringué 🍋 instructions
- Mixer les galettes bretonne et mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule rectangulaire et réserver au frais..
- Faire bouillir le jus de citron, blanchir les œufs et le sucre glace et mettre la fécule de maïs. Ajouter le jus de citron petit à petit et faire épaissir à la casserole, incorporer les feuilles de gélatine préalablement tremper ds l'eau froide pendant 10 mins. Finir avec le beurre coupé en petit morceaux et réserver au frais..
- Une fois le mélange refroidi un peu, le mettre sur les galettes mixées et faire bien refroidir. Monter la meringue : faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à 120 degrés, monter les blancs en neiges et incorporez le sirop en filet au fur et à mesure, battre jusqu'à obtenir "le bec d'oiseaux".
- Coupé a l'emporte pièce cœur la tarte quand elle est bien fraiche et déposer avec la poche et une petite douille cannelée la meringue et la brûlée au chalumeau..
- Déguster en assiette gourmande par exemple 😘😋.
