Cheesecake de la St Valentin.
Préparation des aliments Cheesecake de la St Valentin est un plaisir chose, en plus cela finit par être extra spécial valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 9 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 6 étapes. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Cheesecake de la St Valentin
- Préparez 200 g de biscuit (ici des Spritz).
- Préparez 80 g de beurre.
- Vous avez besoin 250 g de litchi en conserve.
- Préparez 400 g de mousse fromage blanc (type Gervita).
- C'est 120 g de ricotta.
- C'est 100 g de sucre.
- Vous avez besoin 5,30 g de feuille de gélatine.
- C'est 550 g de glaçage miroir (de l'excédent d'un précédent miroir blanc que j'avais congelé).
- Préparez de Colorant rouge.
Cheesecake de la St Valentin étape par étape
- Préparer le moule en forme de coeur sur une assiette. Réduire les biscuits en miettes et ajouter le beurre fondu. Tapisser le moule de ce mélange en tassant bien avec une petite cuillère. Réserver au frais..
- Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide..
- Dans un blender, mettre les litchis égouttés, la mousse de fromage blanc, la ricotta et le sucre. Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène..
- Faire chauffer doucement un peu de ce mélange et ajouter la gélatine essorée. Incorporer ce mélange tiède dans le reste de crème et bien mélanger..
- Couler le tout sur le fond biscuité et mettre au congélateur une nuit.
- Le lendemain, réchauffer le glaçage miroir, le colorer si nécessaire, mixer au plongeant et le couler à 35°C sur le cheesecake encore gelé. Décorer selon ses goûts. A déguster bien frais !.
